Chrudimské noviny Dobroty obhájily označení“královské“

Dnes: 10°C
Zítra: 14°C
Pozítří: 9°C

Dobroty obhájily označení“královské“

Chrudim - Před rokem se v našich Chrudimských novinách objevil článek prezentující nově otevřený ochod s Královskými dobrotami. Znovu se vydávám za paní Regínou Gauglitz, aby mi vyprávěla příběh minulého roku. Po několika schůdcích otevírám dveře, za kterými mne vítá usměvavá paní Regína. Je v plné práci, protože zákazníků neubývá ani v období mezi svátky. U kávy se pokouším vcítit se do drobných každodenních příběhů člověka, který si jde za svým snem, v němž radost z dávání převyšuje mravenčí práci začínající podnikatelky.

Paní Regína označuje obchod za své „třetí dítě.“ Naznačuje tím, že se o práci stará ráda a pečlivě, ale má ještě přece dvě děti, rodinu, kterou si chce užívat a ona ji. Takže, jak sama říká, nechce za každou cenu v práci urvat, co se dá, čas na rodinu a na sebe si vzít nenechá.

R.G.:

„Máme za sebou jeden rok, sen, který se mi zhmotnil tak rychle, až tomu nemůžu věřit. Vše bylo nové a zároveň inspirující. Nebyl to rok jednoduchý, ale stále věřím, že si Chrudim takový obchod zaslouží a má tu své místo. Ráda bych poděkovala všem, kteří si již cestu k nám našli a jsou pravidelnými zákazníky.
Děkuji za doporučení, která si lidé mezi sebou předávají, za pochvaly a gratulace. Děkuji hlavně rodině, že to se mnou ještě zvládá a také mým šikovným holkám, bez kterých bych to prostě nebyla schopna zvládnout…“

Těmi holkami jsou myšleny spolupracovnice! Domácí milé prostředí, domácí oslovení! Obchod začínal se dvěma prodavačkami a teď ještě přibyla kuchařka a pekařka, což nebude konečný počet, protože to, co paní Regínu nabíjí, jsou plány do budoucna. Jsou to vize, které si vkládá každý rok do své snové mapy, inspirace kromě vlastní fantazie a vlastních nápadů čerpá z oblíbených kuchařek, z knih, které ji vždy nadchnou tak, že je označuje za srdcovou záležitost.

R.G.:

„Říkám, že nic není v životě nemožné, například jsem si nemyslela, že bych někdy dělala dorty. Nabídka zpracovat úrodu jahod, rybízu a dalších plodů mne přivedla nejen k výrobě džemů, ale začala jsem je využívat do domácích dortů. Hned ten první měl úspěch! Byl svatební a troufale třípatrový! Vědomí, že ho děláte pro báječné lidi, vás vede v práci takovým způsobem, že si nedovolím odevzdat něco, s čím bych nebyla spokojena. A proto musím poděkovat všem za tu obrovskou důvěru.“

Výrobky v Královských dobrotách připomínají malá umělecká díla. Produkty obchodu lákají farmářským původem, bio kvalitou a osvědčenou výraznou chutí. Cestou kvality se vydaly i svačinové a hlavně obědové variace.

Děvčata připravují vše nápaditě, chystají čerstvé ovocné nápoje, na každou oslavu dokáží připravit nejen sladkosti, ale i zdravé chutné občerstvení, dokonce tematicky zaměřené. Všechno v decentní promyšlené prezentaci od výběru papíru, krabiček, stužek a keramických ozdůbek.

Výzvou pro chuťové pohárky a pastvou pro oči se stávají podávané polévky, dokázala bych o nich říct, že jsou jedna báseň, schválně: uzený vývar s praženou krupicí a kroupami, mexická fazolová polévka s hovězím uzeným masem podávaná se špaldovým chlebem, špenátovo brokolicový krém sypaný praženými semínky a třeba boršč zahuštěný kukuřičnou moukou pro bezlepkovou variantu, s chlebem nebo frankfurtská polévka s jemným párkem, lehce pikantní klobáskou a chléb…  

 

Denně chodí nové zboží i noví zákazníci. Paní Regína má velkou vizi farmářských trhů konajících se třeba na nedalekém Žižkově náměstí. To je ovšem výzva nejen pro ni, ale i zamyšlení pro naše zdravé město. Přejme hodně dalších úspěchů, bezkonkurenčních nápadů a příjemných setkání. Děkuji za povídání a fotografickou dokumentaci.

Věra Nevečeřalová

Reklama