Chrudimské noviny

Dnes: 24°C
Zítra: 27°C
Pozítří: 27°C

Čočkový salát je sytý a chuťově výrazný pokrm, který můžeme jíst nastudeno, ale lze jej také konzumovat ohřátý. Díky použitým surovinám je velmi výživný a přesto dietní. Jeho velká výhoda je, že příprava je velmi rychlá – nejdéle trvá uvaření čočky. I tu lze však pořídit sterilovanou.

 

Počet komentářů: 0 Číst dál

Minestrone je snad nejtypičtější italskou polévkou. Již sám název je jakousi zdrobnělinou slova minestra, což v italštině znamená polévka. Je to druh syté, avšak lehce stravitelné polévky, jejíž obměněnou podobu najdeme v Německu jako Eintopf, či v Rusku jako Boršč, která může nahradit i letní oběd. Vaří se po celé Itálii, pouze s krajovými rozdíly v použití surovin. Myslím, že každá varianta chutná vždy trochu rozdílně, protože lze použít zeleninu, kterou právě máme doma.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tvarohový sýr či pomazánkové máslo si můžeme snadno zakoupit kdekoli. Uvádím zde recept domácí sýr, který chutná (samozřejmě s ohledem na kvalitu zvolených surovin) výrazně lépe. Je však třeba myslet na to, že není chemicky konzervován, a tak jeho spotřeba se omezuje jen na několik málo dní.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Mandle, čokoláda a šlehačka jsou hlavními surovinami ale i typickými znaky chutě tohoto snadného a efektního dortu. Ideální pro ty, kteří dávají přednost lehčí formě dortu před těžšími máslovými. Pochází z dolnorakouského údolí okolí řeky Dunaje, které propůjčilo tomuto moučníku svůj název.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Červená řepa se u nás používá především v teplé kuchyni nebo sterilovaná s fenyklem či anýzem. Nabízím variantu, která dovolí  pracovat s červenou řepou v syrovém stavu a její uchování je bez problémů mnoho dní v uzavřené nádobě v chladničce. Marinované plátky řepy lze přidávat k teplým pokrmům jako přílohový salát, já jsem si oblíbila kombinaci s čerstvým sýrem (nejlépe ovčím či kozím), avšak velmi dobře chuťově uspokojí samotná i když nás „honí mlsná“.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Rychlá bezmasá pomazánka pro nečekanou návštěvu.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Kdo má rád slané pečivo k vínu, pivu či televizi, zřejmě střídá bramborové chipsy, křupky nebo jiné extrudované tvary rozličných chutí a tvarů, které supermarkety nabízejí. Pokud je dáváme i dětem, měli bychom si občas přečíst, co vlastně tyto lahůdky obsahují. Komu už se chemie zajídá a rád by okusil něco z poctivých surovin, ať vyzkouší tuto domácí variantu, kterou si dle vlastní libosti ochutí tím, co má rád.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Pomazánka připomíná caprese – italský předkrm z mozzarely, rajčat a čerstvé bazalky. Je velmi svěží a bezmasá.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Různé obměny naloženého sýru existují po celé Evropě všude tam, kde se chovají ovce a vyrábí sýr z jejich mléka. Má obrovskou výhodu, že v lednici vydrží více než měsíc a je tedy k dispozici vždy, když je třeba. Druhou výhodou je, že ho lze použít do salátů, ale také z něj v krátkosti připravit například teplou večeři.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Ovocné knedlíky vaří asi každá hospodyňka. Uvádím zde velmi rychlý recept, který nelze pokazit, knedlíky se dobře balí, nerozváří a těsto zůstává vláčné a měkké. Použít lze jakékoli ovoce, ale v každé době lze použít čerstvá jablka, která ochutíme špetkou skořice.

Počet komentářů: 0 Číst dál