Chrudimské noviny

Dnes: 12°C
Zítra: 11°C
Pozítří: 17°C

Jemista je řecký pokrm a slovo samotné znamená „plněné“. Toto jídlo dostanete v téměř každé řecké restauraci a podává se jako příloha k masu či jako předkrm. Nejlépe je připravit je den předem, suroviny se lépe proleží a pak má teprve pokrm plnohodnotnou chuť.

 

Počet komentářů: 0 Číst dál

Čočkový salát je sytý a chuťově výrazný pokrm, který můžeme jíst nastudeno, ale lze jej také konzumovat ohřátý. Díky použitým surovinám je velmi výživný a přesto dietní. Jeho velká výhoda je, že příprava je velmi rychlá – nejdéle trvá uvaření čočky. I tu lze však pořídit sterilovanou.

 

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tvarohový sýr či pomazánkové máslo si můžeme snadno zakoupit kdekoli. Uvádím zde recept domácí sýr, který chutná (samozřejmě s ohledem na kvalitu zvolených surovin) výrazně lépe. Je však třeba myslet na to, že není chemicky konzervován, a tak jeho spotřeba se omezuje jen na několik málo dní.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Rodinný recept na tuto paštiku se přenáší již od dob mé babičky, která si jej přivezla ze svých předválečných studií v Lipsku, kde absolvovala obor studené kuchyně. Paštika je polokonzerva, která v chladu vydrží i půl roku a dobře se hodí i pro slavnostní příležitosti.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Červená řepa se u nás používá především v teplé kuchyni nebo sterilovaná s fenyklem či anýzem. Nabízím variantu, která dovolí  pracovat s červenou řepou v syrovém stavu a její uchování je bez problémů mnoho dní v uzavřené nádobě v chladničce. Marinované plátky řepy lze přidávat k teplým pokrmům jako přílohový salát, já jsem si oblíbila kombinaci s čerstvým sýrem (nejlépe ovčím či kozím), avšak velmi dobře chuťově uspokojí samotná i když nás „honí mlsná“.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Rychlá bezmasá pomazánka pro nečekanou návštěvu.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Kdo má rád slané pečivo k vínu, pivu či televizi, zřejmě střídá bramborové chipsy, křupky nebo jiné extrudované tvary rozličných chutí a tvarů, které supermarkety nabízejí. Pokud je dáváme i dětem, měli bychom si občas přečíst, co vlastně tyto lahůdky obsahují. Komu už se chemie zajídá a rád by okusil něco z poctivých surovin, ať vyzkouší tuto domácí variantu, kterou si dle vlastní libosti ochutí tím, co má rád.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Pomazánka připomíná caprese – italský předkrm z mozzarely, rajčat a čerstvé bazalky. Je velmi svěží a bezmasá.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Různé obměny naloženého sýru existují po celé Evropě všude tam, kde se chovají ovce a vyrábí sýr z jejich mléka. Má obrovskou výhodu, že v lednici vydrží více než měsíc a je tedy k dispozici vždy, když je třeba. Druhou výhodou je, že ho lze použít do salátů, ale také z něj v krátkosti připravit například teplou večeři.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Toto je hit mé maminky, která pomazánku dělala vždy při slavnostních příležitostech při narozeninách a na silvestra. Pokud dělám více pomazánek najednou, tato je ta, která vždy zmizí první.

Počet komentářů: 0 Číst dál