Chrudimské noviny Víkendové tipy Jakuba Valenty

Dnes: 8°C
Zítra: 8°C
Pozítří: 4°C

Víkendové tipy Jakuba Valenty

Chrudim - Další víkend je před námi a s ním prý i typicky podzimní počasí. Je tedy třeba dokonale zásobit kamna a připravit teplé prádlo, jak říká Limonádový Joe, a zachumlat se do peřin. Nebo právě naopak vyrazit do podmanivě krásné přírody, která má stále ještě co nabídnout.

V sobotu 8. listopadu se na chrudimskou faru jistě vydají všichni, které zajímá zapeklitá otázka rozvodů v církvi. Proč mají tuto vymoženost katolíci zakázanou? Přednášet o tomto tématu od tří hodin odpoledne bude brněnský jáhen Jan Špilar, který je soudcem diecézního soudu a zabývá se právě těmito kauzami. O Šilarovi se říká, že patří k progresivním katolickým teologům podobně jako chrudimský arciděkan Jiří Heblt. Konzervativní "rejpalové" budou mít tedy žně.

Město Slatiňany uvádí v sobotu ve stejný čas loutkovou pohádku Jak sv. Mikuláš pomáhal Kašpárkovi "2", v provedení loutkářského souboru Ahoj. Kde? Ve Společenském domě. V heřmanoměsteckém kině se od půl šesté představí Příhody včelích medvídků. Čmelda, Brumda a další populární postavy ožijí v představení divadla Krapet Praha, které je plné písniček s hudbou Petra Skoumala a texty Zdeňka Svěráka. Zda zazní dnes již legendární a v některých kruzích velmi oblíbená píseň "Bílá", při níž chtěli bráškové čmeldové natřít celý svět na bílo, se nepodařilo autorovi těchto řádek před uzávěrkou zjistit.

Nu, a protože co nevidět přijede svatý Martin na bílém koni, množí se již dnes pozvánky na svatomartinské husy. Restaurace Na Kovárně zve na svatomartinskou husu - od soboty 8. listopadu do neděle 9. listopadu zde můžete ochutnat husu na několik způsobů. Svatomartinské menu nabízí i hotel v Kraskově nebo Penzion U Nováků v Bítovanech. Na svatomartinskou husu vás však zve i Restaurace U Mrázků v Miřeticích, a to v neděli od 11 hodin. Zabijačkové hody se konají pro změnu v sobotu ve Svídnici, a to od desíti hodin dopoledne.

Ukončit sezónu ve všemi oblíbené perle chrudimských památek, Muzeu barokních soch, můžete rovněž v sobotu od jedné hodiny odpoledne. Na program je Pohádka Libora Štumpfa "Jak smrťáček řádil v kryptě" (13 hodin); Workshop Ivana Baboráka na výstavě 50 panenek + 25 obrazů; O restaurování soch sv. Tomáše a sv. Josefa s akademickou malířkou Hanou Vítovou; O tématu tance smrti ve výtvarném umění s akademickou malířkou Evou Skarolkovou.

Jako bonus dnes přidávám knihu, kterou se mi podařilo nedávno najít. Jde o paměti císařského komorníka Egena Ketterla. Pokud si člověk odmyslí nejapné komunistické poznámky v prolozích, jde o skvělou knížku, přibližující život předposledního císaře rakouského. I on si rád dával hezky propečenou husičku, tak proč si ji neupéci doma? Troubu předehřejte na 180 °C. Husu zevně i uvnitř osolte, posypte kmínem a položte prsíčky dolů na pekáč. Podlijte naběračkou vody a vložte do trouby. Asi za hodinu husu obraťte, kůžičku hodně propíchejte vidličkou, aby se sádlo dobře vypeklo. Pečte ještě zhruba půl hodiny. Vypečený tuk podlévejte horkou vodou, aby se nepřipaloval, a průběžně jej také odebírejte. Husa se nejlépe peče v litinovém kastrolu s pevně přiléhající poklicí. Délka pečení se řídí velikostí a stářím drůbeže - na kilo váhy počítejte přibližně jednu hodinu pečení. Pokud chcete mít husu obzvlášť do zlatova vypečenou, ke konci úpravy ji přendejte na plech, nařízněte pod křídly, aby vyšla pára, a pak ji prudce asi 20 minut dopékejte při zhruba 200 °Celsia. Odlité husí sádlo uchovejte, je totiž skvělé při přípravě jíšky do polévky, k potření chleba, topinek nebo na opékané brambory. V chladu vydrží bez úhony i několik týdnů.

Hezký podzim a dobrou chuť, milí čtenáři.

Jakub Valenta

Reklama