Chrudimské noviny

Dnes: 1°C
Zítra: 6°C
Pozítří: 4°C

Vážení milovníci dobrého jídla,

téměř každý, kdo někdy stál u plotny, má své oblíbené recepty, které získal od maminky, známého nebo kamarádky a které patří mezi stálice jeho kuchařského umu. Jsou to zpravidla poklady, které buď žárlivě střežíme a nepředáme, nebo se naopak o ně rádi podělíme. Pro každého (samozřejmě nejen dámy), kdo nějaký takový recept má, je určena rubrika Chrudimských novin „Recepty“. Měla by poskytnout tip na oběd či moučník, může navíc sloužit jako Váš osobní archiv receptů a pokud budete chtít své známé recept předat, stačí ji odkázat na tuto rubriku. Pokud si navíc k vaření vezmete fotoaparát – často postačí i v mobilním telefonu – přilákáte více zájemců o Váš recept a jistě ho rádi vyzkouší. Jak postupovat, abyste svůj recept do rubriky mohli zařadit? Zapište ho podle následující struktury:

název, podtitul (o jaký pokrm se jedná, popřípadě jeho historii či zajímavost), suroviny, postup, případně fotografie přípravy a pokrmu

a zašlete e-mailem na adresu redakce: redakce@chrudimskenoviny.cz

Těším se na Vaše recepty i reakce na již recepty zařazené. Hodně chuti do receptů s výtečnou chutí!

                                                                 Vaše Elena

Všichni to známe – po pečení cukroví či kynutého pečiva většinou zbývají bílky. Upéci a naplnit bílkovou roládu – tedy bezé – s kávovým či jiným krémem trvá půl až tři čtvrtě hodiny. 

Počet komentářů: 0 Číst dál

Česnekový ocet jsem poprvé ochutnala ve vietnamské restauraci k dochucení hovězího vývaru. Po počátečním zdráhání jsem ho nakonec použila a byla překvapená, jak výtečnou chuť tato kombinace vytvořila. V obchodě jsem ho nenašla, a tak jsem nakonec byla úspěšná v léčitelských radách na webu. Kromě vynikající chuti má tato potravina překvapivě skvělé účinky na zdraví.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Jednodušší recept asi nemůže existovat, a přece vznikne velmi chutný pokrm!

Počet komentářů: 0 Číst dál

Kytičky budou asi většině z vás povědomé, jelikož se tradičně vyráběly a vyrábějí ve velkovýrobnách. Jejich chuť však zdaleka nedosahuje kvality domácích. Rozdíl je v použitých surovinách – kvalitní máslo (namísto margarínu), mouka, cukr, vanilka – to jsou zaklínadla jednoduché, ale rafinované chuti kytiček, která vás přinutí vzít si vždy více než jednu…

Počet komentářů: 0 Číst dál

Škvarkovou pomazánku téměř každý z nás někdy ochutnal či dokonce dělá – obvykle s okurkami, vejci a podobně. Jeden známý mi vyprávěl o „chlapech v práci“, kteří občas udělají skvělou škvarkovku s kysaným zelím. Vyzkoušela jsem a nelitovala – díky zelí se tento těžký pokrm stane lehčím, stravitelnějším a velmi chuťově zajímavým.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tento oblíbený a již tradiční dezert můžete dostat v nejedné cukrárně. Pokud máte obavy z jeho přípravy, je to více než snadné a poměrně rychlé. Roláda vás odmění svou lehkostí a jemnou chutí.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Jáhly patřily ještě před pár desítkami let neodmyslitelně do české kuchyně. K jejich škodě je vytlačila až dovážená rýže. Nemohla je ale nahradit obsahem cenných vitamínů a minerálů, které řadí jáhly na přední místo mezi obilovinami - z minerálních látek zde najdeme hořčík, draslík, fosfor, křemík, měď, železo a zinek, z vitamínů pak B1 a B2...

Počet komentářů: 0 Číst dál

Rychlá, chutná a velmi oblíbená.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Italské rizoto se výrazně liší od toho, na které jsme většinou zvyklí z domova nebo veřejného stravování. Jedná se o krémovou konzistenci slaného rýžového pokrmu, který z běžné dlouhozrnné rýže neuvaříte.  Na italském jídelním lístku ho většinou najdete v části „Prima piatti“ – první chod, u nás se vyskytuje nejčastěji jako příloha k masu či rybě nebo jako samostatné jídlo.

Počet komentářů: 0 Číst dál

 

Salát či pomazánka z avokáda je tradičním mexickým předkrmem, kde se podává s tortillami. Můžete ho použít na slavnostní jednohubky nebo jako salát k letní večeři s opečeným pečivem.

Počet komentářů: 0 Číst dál