Skupice u Heřmanova Městce - Voňavé klobásy, šťavnaté uzené nebo pikantní paštiku od Francouze znají spotřebitelé nejen v Pardubickém kraji. Zázemí, kde firma Řeznictví a uzenářství Francouz zpracovává maso a vyrábí uzeniny, si ve čtvrtek prohlédl hejtman Radko Martínek.

„Značka Francouz je pojem. Je zárukou toho, že uzeniny, ale i další sortiment jsou vyrobeny z kvalitních surovin. Na první pohled je zřejmé, že potraviny neobsahují žádné chemické látky a kůžové emulze,“ chválí kvalitní a chutné výrobky hejtman Radko Martínek, který patří mezi stálé zákazníky. Jak přiznal, paštika s česnekem z Francouzova uzenářství patří mezi jeho favority. Na etiketách jak paštiky, tak klobás nebo radní rolky se objevují chráněné značky MLS Pardubického kraje a Regionální potravina. „Obě loga jsou pro zákazníky zárukou, že kupují český výrobek z domácích surovin. Jsou pro ně signálem, že jejich řezník nešidí suroviny a prodává výrobky první jakosti,“ dodává hejtman. I v tom spatřuje důvod, proč se lidé vracejí k malovýrobcům.

Soutěže regionálních výrobků jsou pro majitele firmy Ladislava Francouze motivací: „Vyhecují nás k tomu, abychom vymýšleli nové receptury,“ odpověděl hejtmanovi na dotaz, kam chodí na nové nápady. Hovořili spolu rovněž o popularizaci soutěže, která jednoznačně podporuje prodej regionálních výrobků. Hejtman je přesvědčený, že se v obchodech Pardubického kraje budou regionální výrobky objevovat stále častěji.

Ladislav Francouz rozjížděl živnost v dílně u rodinného domu v roce 1990. O osm let později se stěhoval do vlastního objektu ve Skupicích. Areál zakoupený od zemědělského družstva proměnil v moderní potravinářský podnik s vlastní prodejnou a kuchyní.