Chrudim - Na Resselově náměstí budou v sobotu 22. října nabízeny k prodeji ryby živé i zpracované. V sortimentu Rybího jarmarku najdete nejpopulárnější sladkovodní ryby, které jsou kvalitním zdrojem důležitých živin a rozhodně by na našem talíři neměly chybět, ideálně by se tam měly objevovat alespoň dvakrát týdně.

Nabídka Rybího jarmarku pochází z nedávných výlovů rybníků. Hlavní sezona výlovů rybníků se ale odehrává většinou v říjnu a listopadu. Rybáři kromě kapra loví lína, candáta, štiku, sumce, amura, tolstolobika a okouna. Chuťově se tyto ryby liší právě podle druhu a stáří, chuť závisí na ročním období či na prostředí, ve kterém ryba žije, a čím se živí. Ryby jsou kvalitním zdrojem lehce stravitelných bílkovin, rybí maso obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.

Na jedné straně se objevuje mnoho diskusí na téma o prospěšnosti ryb, na druhé jsou i takové názory, které upozorňují na rizika spojená s konzumací ryb. Závěr je ovšem takový, že ačkoliv maso ryb (ať již chovaných, či volně žijících) vykazuje určitou hladinu škodlivin, přínos lidskému organismu rizika převažuje a pozitivní vliv na lidské zdraví je jednoznačný.

V loňském roce patřil Rybí jarmark k těm nejvíce navštíveným. Své si zde našli dospělí i děti. Chrudimská beseda scénář nikterak zásadně nepozměnila, a tak doufejme, že i letošní setkání kolem kádí s rybami zaujme většinu návštěvníků.