Chlebový dort je příjemnou změnou pro oslavy jako náhrada obložených chlebíčků. Jeho vzhled i použité suroviny záleží jen na vašich nápadech a chutích. Já zde předkládám jednu z tisíce možných variant. Pro tento recept jsem použila klasický kulatý chléb,...ale po zkušenostech bych doporučila volit chléb, který nabízí některé supermarkety, jenž je předmražený a dopékaný a má mnohem menší hutnost než chléb běžný – je mnohem řidší a měkčí. Při konzumaci je třeba brát ohled na to, že se jedná o chléb a krájet opravdu tenké plátky, nikoli porce jako u běžného dortu.

SUROVINY:

1 kulatý chléb

Jako náplň na promazání:

jakákoli pomazánka-doporučuji chuťově výraznější, já jsem zde použila sýr gorgonzola

Pomazánka na povrch dortu:

opět pomazánka dle vaší chuti, můj tip zde použitý:

200 g  kvalitního taveného sýru

50g másla

uherák, čabajka či jiný fermentovaný suchý salám nastrouhat najemno

- vše dobře ušlehat

Na ozdobení lze použít:

různé druhy krájeného salámu, popř. šunka dušená či sušená

různé druhy sýrů

salát (lollo rosso)

olivy

paprika

ředkvičky

nakládaná kukuřice

pórek

dále lze použít:

vejce

čerstvé i kyselé okurky

kapary

a další druhy čerstvé i sterilované zeleniny

Všechny suroviny by měly odpovídat době, kdy se bude dort konzumovat.

POSTUP:

Od chleba odkrojíme kůrku za všech stran a přibližně v polovině výšky rozřízneme na dvě části.

Horní část po obvodu zakrojíme kolmo podle velikosti malého talířku či misky dokulata, okraje spodní části zařízneme kolmo do tvaru dortového korpusu. Obě seříznuté části rozkrojíme opět v polovině výšky na dvě kola a promažeme silnější vrstvou pomazánky či sýra a přiklopíme oba díly vrchní i spodní části zpět na sebe. Tuto pomazánku či sýr namažeme i na místo, kde posadíme vrchní díl na spodní.

Takto sesazený dortový korpus pomažeme pomazánkou po celém povrchu. Potom následuje čas na vaši osobní invenci a tvorbu. Hodně štěstí!