Salát či pomazánka z avokáda je tradičním mexickým předkrmem, kde se podává s tortillami. Můžete ho použít na slavnostní jednohubky nebo jako salát k letní večeři s opečeným pečivem.

SUROVINY:
1 avokádo
1 menší rajče
1 malá červená cibule
1 malý stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
šťáva z ¼ citrónu
sůl
1 lžíce usekané natě z čerstvého koriandru (nemusí být)
1 mírně pálivá chilli paprička

POSTUP:
Česnek utřete nebo nastrouhejte, zalijte lžící olivového oleje a promíchejte.

Nechte aspoň 20 minut odpočívat. Mezitím si oloupejte avokádo, zbavte pecky, nakrájejte na kostky a vložte do misky. Přidejte česnek s olejem, citrónovou šťávu, která je zde nejen kvůli chuti, ale také aby avokádo nezhnědlo. 

Vidličkou rozmělněte na menší kousky. Přidejte drobně nasekanou cibuli, rajče bez šťávy a jadérek, sůl, koriandr a nadrobno nasekanou papričku. Dobře promíchejte a můžete hned podávat.