Řapíkatý celer je afrodisiakum, pomáhá hubnout a účinkuje i proti depresím. Podporuje imunitu, je skvělý při zánětech močových cest. Napomáhá správné funkci dýchacího ústrojí. Obsahuje mimo jiné draslík, vitamín A, vápník a hořčík. Jeho použití je velmi široké – syrový ho jedí například Italové s gorgonzolou, přidává se do polévek a zeleninových jídel. Kamarádka Míša mě nadchla krémovou polévkou.

Suroviny:

1 svazek řapíkatého celeru
2 mrkve
4–5 středních brambor
1 cibule
1 l vody nebo vývaru
200 ml smetany na vaření nebo šlehačky
3 stroužky česneku
sůl, bílý pepř

Postup:

Do vody nebo vývaru vložíme na kousky pokrájenou zeleninu, osolíme a vaříme doměkka.



Rozmixujeme ponorným mixérem, prolisujeme česnek a opět uvedeme do varu. Nakonec zjemníme smetanou či šlehačkou a krátce povaříme.