Zázvorový sirup, který si vyrobíte sami, je zdravý, chutný a má různá použití. V zimních měsících či v období chřipkových epidemií zalijete sirup horkou vodou a vytvoříte zázvorový čaj. Antiseptické účinky čerstvého zázvoru vám dokonale vyčistí krk a čaj vás příjemně prohřeje.
V letních měsících zalijete vyhlazenou bublinkovou vodou, můžete přidat led a kolečko citronu a vytvoříte pikantní osvěžující limonádu. Sirup můžete použít i do míchaných nápojů a vymyslet si další využití.

Suroviny:

200 g čerstvého zázvoru
1 litr vody
1 kg přírodního hnědého cukru
4 větší citrony
2 lžičky kyseliny citronové

Postup:

Vodu s cukrem svaříme. Ve chvíli, kdy se začne voda s cukrem vařit, přidáme nastrouhaný zázvor. Společně vaříme 10 minut.



Nakonec přidáme šťávu z citronů a kyselinu citronovou. Přecedíme přes husté síto a horké plníme do vymytých lahví. Uzavřeme víčkem s gumičkou. 

Skladujeme v chladu. Sirup ředíme vodou v poměru 1:8 nebo dle chuti.