Chrudimské noviny

Dnes: 13°C
Zítra: 22°C
Pozítří: 15°C

Sušenky amerického původu se čím dál častěji objevují na pultech českých obchodů, ale domácí výrobu zatím tolik lidí nevyzkoušelo. Toto je základní recept, který si můžete obměnit dle svých oblíbených surovin. Podle mě by také stačilo méně cukru, takže ti, kteří tolik sladké nemusí, si mohou dávku cukru již předem snížit.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Snadné, chutné, efektní a hlavně oblíbené mezi dětmi, a to díky vzhledově podobným a „zaručeně zdravým“ tyčinkám Kinder… často s trvanlivostí až několik měsíců. Trvanlivost těchto řezů je díky čerstvým surovinám maximálně 1 týden, ale toho se málokdy stejně dočkají.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Na Vysočině dodnes drží masopust neboli ostatky. Připadá na únor, ale jeho termín se každý rok mění podle Velikonoc - odehrává se před popeleční středou, kterou začíná postní doba. Masopustní průvod tanečníků a hudebníků v maskách provází slivovička a neodmyslitelné masopustní koblihy. Zpravidla jsou menší než běžné koblihy, ale hlavně jsou plněné makovou náplní. Pokud chcete masopust oslavit koblihami nebo si jen koblihy zkusit, pusťte se do toho!

Počet komentářů: 0 Číst dál

Další z „tradičně“ moderních moučníků typu medovník je marlenka. Marketing zacílil slovem staročeský a tradiční (byť v Čechách ho známe pouhých několik posledních let) a dosáhl takové oblíbenosti, že rádi platíme za 800 g moučníku skoro tři sta korun.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Recept na křehké těsto jsem získala od kamarádky Věrky a nadchl mě svou jednoduchostí a křehkostí. Pečivo z tohoto těsta vydrží měkké a čerstvé téměř týden. Zajímavá je i variabilita použití těsta – nejen na slané a sladké varianty, ale můžeme z něj dělat i záviny, kremrole, dokonce ho můžeme použít i na ovocné koláče.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Quiche (kiš) je jeden z moučníků, který si v poslední době získává u nás čím dál větší oblibu. Jde o slaný koláč, jenž proslavila francouzská kuchyně, ale jak jsem se dočetla, ta ho převzala z německého slova „Kuchen“, nicméně anglická kuchyně tento typ pokrmu zná již od 14. století. Koláč se původně vyráběl z chlebového nebo kynutého těsta, nyní je to křehké těsto s náplní zeleninovo-sýrovo-masovou a konzumuje se převážně teplý. Nejznámější je zřejmě Quiche Lorraine. Já dnes nabízím kombinaci dvou potravin, která mě nadchla - hrušky a plísňový sýr.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Další z kakaových řezů s těmi předešlými chutí nezaměníte. Tyto řezy ocení především milovníci lehkých vláčných až vlhkých moučníků. Dlužno dopředu upozornit na to, že  moučník v těstě neobsahuje ani náznak tuku, přesto tam nechybí. Tento recept si oblíbí také hospodyňky, které se nemohou zbavit starších či rozvařených kompotů.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Řezy Malakov jsou pouze jinou tvarovou variantou slavného dortu Malakov. Své jméno si tento moučník získal díky oblibě francouzského maršála Péllisiera, vévody z Malakoffu (pohřbeného v pařížské Invalidovně). Je to sice časově náročnější moučník, ale pro slavnostní příležitosti doporučuji vyzkoušet.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Medovník a jeho variace se v posledních letech těší velké oblibě. Tady je další varianta chuti využitá do formy nejen vánočního cukroví. Mezi ostatním cukrovím většinou zaujme svou chutí i mandlí uvnitř.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Jedním z klasických dortů je bezpochyby švarcvaldský dort. Jeho typickým znakem je lehké čokoládové těsto proložené kompotovými višněmi a zahrnuté bohatou dávkou ztužené šlehačky. Můj recept je skutečně německého původu a pokud dodržíte postup, můžu slíbit zaručený úspěch.

Počet komentářů: 0 Číst dál