Chrudimské noviny

Kdo má rád slané pečivo k vínu, pivu či televizi, zřejmě střídá bramborové chipsy, křupky nebo jiné extrudované tvary rozličných chutí a tvarů, které supermarkety nabízejí. Pokud je dáváme i dětem, měli bychom si občas přečíst, co vlastně tyto lahůdky obsahují. Komu už se chemie zajídá a rád by okusil něco z poctivých surovin, ať vyzkouší tuto domácí variantu, kterou si dle vlastní libosti ochutí tím, co má rád.

Různé obměny naloženého sýru existují po celé Evropě všude tam, kde se chovají ovce a vyrábí sýr z jejich mléka. Má obrovskou výhodu, že v lednici vydrží více než měsíc a je tedy k dispozici vždy, když je třeba. Druhou výhodou je, že ho lze použít do salátů, ale také z něj v krátkosti připravit například teplou večeři.

Tento salát je díky své chuti a sytosti spíše hlavním jídlem než přílohou a může zvláště v létě dobře posloužit jako rychlá lehká večeře. Skvěle ho doplní rozpečené tmavé nebo i světlé pečivo.

S touto pomazánkou jsem se setkala na jednom večírku v Německu, kde se mezi přáteli občerstvení řeší tak, že každý přinese něco k jídlu nebo pití a vše se odloží na společný stůl. Od té doby jsem vždy s pomazánkou slavila velké úspěchy a několik mých přátel ji dokonce zařadilo do trvalého slavnostního menu pro společenské akce.