Chrudimské noviny

Upravená rýže po asijském způsobu je vhodnou přílohou, předkrmem či svačinou. Její plnohodnotná a zajímavá chuť snadno uspokojí i menší hlad. Je vhodná nejen k asijským pokrmům, ale velmi dobře se hodí jako příloha například ke grilovaným masům a zelenině.

Počet komentářů: 0 Číst dál

PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU

Medvědí česnek získává rok od roku na větší popularitě a jeho „lov – sběr“ či pěstování láká od března do května stále více lidí. Je oblíbený pro svou jemnou pažitkovo-česnekovou chuť, ale je zároveň velmi užitečným přírodním léčivem - antibiotikem, antioxidantem a zdrojem vitaminu C, železa a vitamínů – A, B1, B2. Jeho nevýhodou je, že čerstvý v chladničce vydrží sotva týden. Jeden ze způsobů uchování je pesto bez tepelné úpravy.

Počet komentářů: 0 Číst dál

JABLEČNÉ DŘEŇOVÉ TRUBIČKY

Pokud vám přebývají nebo vadnou jablka či jiné dřeňové ovoce, můžete z nich vytvořit takzvané „kůže“ nebo trubičky, které se často prodávají mezi zdravými potravinami. Cena kupované trubičky bývá kolem 7 korun, a tak můžete ovoce konzervovat tímto atraktivním způsobem mnohem levněji a hlavně z vlastních surovin...

Počet komentářů: 0 Číst dál

CHILLI OMÁČKA PODLE JAMIE OLIVERA

Omáček z chilli papriček existuje spousty druhů pro různá použití. Díky letošní nadúrodě jsem zkoumala recepty na řadu z nich a nakonec se rozhodla vyzkoušet recept, který je jednoduchý a jeho chuť je kromě pálivosti velmi lahodná. Navíc jeho autor má zvučné jméno, takže proč se neučit u těch nejlepších!

Počet komentářů: 0 Číst dál

PEČENÁ JABLKOVÁ POVIDLA

Povidla jsou jedním ze způsobů, jak konzervovat ovoce, zachovat chuť a vytvořit polotovar, aniž bychom ho naložili do cukru. Pečením získají povidla na vůni pečených jablek a co hlavně – nemusí se stát u plotny a míchat. Výhodou je i to, že je můžeme udělat i z malého množství uvadajících jablek v průběhu celého roku. Kromě buchet, můžete povidla použít na pečivo nebo lívance.

Počet komentářů: 0 Číst dál

PÓRKOVÝ QUICHE (KIŠ)

Další z řady slaných koláčů, které se z Francie proslavily i do jiných zemí. Pórek je považován za jednu ze superpotravin – díky bohatému obsahu vitamínů, a tak je oblíben nejen díky své nasládlé lahodné chuti. Těsto na slané koláče lze použít jakékoli – listové, pizzové, pivní, ...

Počet komentářů: 0 Číst dál

ČESNEKOVÉ CHILLI PESTO

Česnekové chilli pesto je možné použít jako běžnou chilli omáčku, ale využijeme ho hlavně do těstovin či rýže. Je to středně pálivá omáčka, kterou vlijeme do uvařených těstovin, přidáme olivový olej a strouhaný parmezán nebo pecorino a hned konzumujeme.

Počet komentářů: 0 Číst dál

ŠVESTKOVÁ POVIDLA BEZ MÍCHÁNÍ

Jsem zastáncem tradičních postupů, ale při představě, že budu letos s tou velkou úrodou švestek stát po mnoho dní u plotny a míchat povidla, jsem riskla jeden tip na netradiční postup – téměř bez práce. Musím říci, že po vyzkoušení už nemám chuť vařit povidla jiným způsobem než tímto.

Počet komentářů: 0 Číst dál

SAMSA – UZBECKÉ SLANÉ PEČIVO

Samsa je slané pečivo, plněné sekaným masem. Je typickým pečivem pro oblast střední Asie, kde se na ulicích prodává a často přímo i peče v kamenných pecích zvané tandoor. Nejčastěji je plněné jehněčím masem. Takto ho můžete potkat nejen v Uzbekistánu, ale také v Kyrgyzstánu nebo Kazachstánu. Peču ho i na cesty, na kterých není možnost se stavit na teplé jídlo, protože zasytí a zůstává dlouho čerstvé.

Počet komentářů: 0 Číst dál

SLADKÁ CHILLI OMÁČKA S MANGEM

Tato omáčka je mírně ostrá a hodí se například ke grilovaným sýrům či masu.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Chrudimské noviny

Reklama