Chrudimské noviny

Muffiny, neboli malé bábovičky, lze vytvořit z jakéhokoli bábovkovitého těsta. Lépe je použít těsto na bázi oleje, vydrží déle vláčné než těsta třená máslová. Pro tento případ jsem použila jednoduché rychlé těsto, které lze ještě vylepšit ořechy či sladkým kořením dle libosti.

Kulajda je polévka původem z jižních Čech, kde se ve všech dobách, kdy bylo dobře i zle, vždy nacházely houby a brambory. Je jednoduchá a rychlá, jak prostá jídla bývají. Název tohoto pokrmu zná téměř každý, jak jsem ale zjistila, ne každý zná návod na jeho přípravu. K napsání tohoto receptu mě inspirovaly restaurace, které příležitostně tuto polévku nabízí, ale místo kulajdy podávají v polévkových miskách či talířích koprovou omáčku s vejcem a bramborami.

Toto je hit mé maminky, která pomazánku dělala vždy při slavnostních příležitostech při narozeninách a na silvestra. Pokud dělám více pomazánek najednou, tato je ta, která vždy zmizí první.

Nápoj, který uvádím jako vánoční čaj, lze zakoupit i ve specializovaných čajových prodejnách pod názvem Yogi čaj. Jedná se o vývar z koření, který nejen, že je chutný a voňavý, ale je velmi zdravý, má povzbuzující účinky s trvalejším účinkem než káva a pokud se ho rozhodnete vařit, provoní vám sváteční vůní celý byt. Mimo jiné je vhodný i pro děti.