Chrudimské noviny

Dnes: 7°C
Zítra: 9°C
Pozítří: 10°C

Vážení milovníci dobrého jídla,

téměř každý, kdo někdy stál u plotny, má své oblíbené recepty, které získal od maminky, známého nebo kamarádky a které patří mezi stálice jeho kuchařského umu. Jsou to zpravidla poklady, které buď žárlivě střežíme a nepředáme, nebo se naopak o ně rádi podělíme. Pro každého (samozřejmě nejen dámy), kdo nějaký takový recept má, je určena rubrika Chrudimských novin „Recepty“. Měla by poskytnout tip na oběd či moučník, může navíc sloužit jako Váš osobní archiv receptů a pokud budete chtít své známé recept předat, stačí ji odkázat na tuto rubriku. Pokud si navíc k vaření vezmete fotoaparát – často postačí i v mobilním telefonu – přilákáte více zájemců o Váš recept a jistě ho rádi vyzkouší. Jak postupovat, abyste svůj recept do rubriky mohli zařadit? Zapište ho podle následující struktury:

název, podtitul (o jaký pokrm se jedná, popřípadě jeho historii či zajímavost), suroviny, postup, případně fotografie přípravy a pokrmu

a zašlete e-mailem na adresu redakce: redakce@chrudimskenoviny.cz

Těším se na Vaše recepty i reakce na již recepty zařazené. Hodně chuti do receptů s výtečnou chutí!

                                                                 Vaše Elena

Toto křehké cukroví voní ořechy a kořením a jako většina cukroví bez tuku a krému vydrží tak dlouho, dokud se nesní – to však zde nehrozí.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Ze všech možných druhů cukroví tento druh většinou zaujme. Chuť je velmi podobná vanilkovým rohlíčkům, ale jeho jedinečnost spočívá v nasekaných nikoli mletých ořechách. Recept je velmi jednoduchý a i s upečením celé trvá přibližně hodinu.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Avokádo vídáme v obchodech již léta, přesto ho řada lidí neokusila. Ti, kteří ho koupili ze zvědavosti a nevěděli, co mají očekávat, si ho asi přes všechna nutriční a výživová pozitiva již nikdy nekoupí. Nyní nabízím jeden z receptů, který i přes počáteční nedůvěru neznalých konzumentů většinu nadchl. Zkuste to!

Počet komentářů: 0 Číst dál

Recept na řezy mám od své tety Evy, která o sobě říká, že nerada vaří. Pokud však něco v kuchyni vytvoří, stojí rozhodně za to. Tyto řezy směle konkurují čokoládové buchtě, a to díky své lehkosti a intenzívní ořechové chuti.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tato pochoutka se konzumuje na studeno jako součást studeného masového nářezu nebo může zůstat jen tak v lednici pro případ, když má člověk chuť na něco pikantního z masa. Vzhledem k tomu, že se jedná o tepelnou úpravu vařením, je maso i přes jeho relativní tučnost, dobře stravitelné. Jeho trvanlivost je poměrně dlouhá, přesněji řečeno, dokud se nesní.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Překvapivá chuť tohoto pokrmu z mletého masa nadchne i odpůrce sekané. Recept opět pochází ze skvělé kolekce Američana Toma Stonea, který část života prožil na řeckých ostrovech a proslavil se svou kuchyní ve velmi širokém okolí.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tento salát je díky své chuti a sytosti spíše hlavním jídlem než přílohou a může zvláště v létě dobře posloužit jako skvělá lehká večeře. Skvěle ho doplní rozpečené tmavé nebo i světlé pečivo.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Dezert lze připravit tak, jak ho zde popisuji s piškotovou částí, nebo z něj můžeme použít pouze recept na horní ovocnou želatinovou vrstvu. Tak to připravuje moje maminka. Její specialitou je broskvová varianta z kompotových broskví, takže tento ryze letní dezert lze připravit v jakémkoli období s různým ovocem.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Toto je tradiční recept z oblasti Švábské Alby v Německu (jižně od Stuttgartu). Podává se namísto našeho bramborového salátu – například k sekané nebo opečené bílé klobáse. Na rozdíl od našeho bramborového salátu není náročný na suroviny nebo čas a je výrazně lehčí a lépe stravitelný.

Počet komentářů: 0 Číst dál

S touto pomazánkou jsem se setkala na jednom večírku v Německu, kde se mezi přáteli občerstvení řeší tak, že každý přinese něco k jídlu nebo pití a vše se odloží na společný stůl. Od té doby jsem vždy s pomazánkou slavila velké úspěchy a několik mých přátel ji dokonce zařadilo do trvalého slavnostního menu pro společenské akce.

Počet komentářů: 0 Číst dál