Chrudimské noviny

Dnes: 7°C
Zítra: 9°C
Pozítří: 10°C

Vážení milovníci dobrého jídla,

téměř každý, kdo někdy stál u plotny, má své oblíbené recepty, které získal od maminky, známého nebo kamarádky a které patří mezi stálice jeho kuchařského umu. Jsou to zpravidla poklady, které buď žárlivě střežíme a nepředáme, nebo se naopak o ně rádi podělíme. Pro každého (samozřejmě nejen dámy), kdo nějaký takový recept má, je určena rubrika Chrudimských novin „Recepty“. Měla by poskytnout tip na oběd či moučník, může navíc sloužit jako Váš osobní archiv receptů a pokud budete chtít své známé recept předat, stačí ji odkázat na tuto rubriku. Pokud si navíc k vaření vezmete fotoaparát – často postačí i v mobilním telefonu – přilákáte více zájemců o Váš recept a jistě ho rádi vyzkouší. Jak postupovat, abyste svůj recept do rubriky mohli zařadit? Zapište ho podle následující struktury:

název, podtitul (o jaký pokrm se jedná, popřípadě jeho historii či zajímavost), suroviny, postup, případně fotografie přípravy a pokrmu

a zašlete e-mailem na adresu redakce: redakce@chrudimskenoviny.cz

Těším se na Vaše recepty i reakce na již recepty zařazené. Hodně chuti do receptů s výtečnou chutí!

                                                                 Vaše Elena

Zajímavý recept, který díky své náplni překvapí svou lehkostí.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tento recept pochází z Francie, odkud ho přivezla po několikaletém pobytu má sestřenice.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tento recept jsem získala od svého milého kamaráda Andrewa ze Spojených Států, který prožil několik let v Chrudimi. Já jsem ho na oplátku učila sbírat houby a vařit knedlíky. Jedna známá žijící v polském pohraničí, která tento koláč ode mne ochutnala, ho označila polským názvem Sérnik. Tento moučník překvapí svou nápaditou chutí a pevnou konzistencí. Přestože nepatří mezi nejlevnější, rozhodně doporučuji vyzkoušet.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tradiční recept, který je víceméně krajovým jídlem podle oblastí, kde se pěstovala cukrová řepa. Pro tatínka, který se narodil na novobydžovsku začátkem listopadu, je to nejoblíbenější sladké jídlo. Pokud se ho někdo zeptá, který měsíc se narodil, odpoví vám stejně jako tamní obyvatelé – o řípách.

Počet komentářů: 2 Číst dál

Název tohoto jídla příliš neodpovídá její atraktivní navinulé chuti. Původní recept vytvořila Marie Janků-Sandtnerová k vařenému vepřovému jazyku, ale výborně se hodí k jakémukoli libovému masu – vepřová panenka, horní krůtí stehno bez kosti, telecí maso či divočina.

Počet komentářů: 1 Číst dál

Tento recept zřejmě vymyslela moje babička, která své odborné vzdělání získala mimo jiné i v předválečném Lipsku, navíc byla dcerou úspěšného pardubického řezníka, takže předpoklady měla. Pekla ji vždy na svátek svatého Štěpána, kdy se celá naše široká rodina sešla na druhý svátek vánoční.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Nápoj, který vás zahřeje za pár vteřin

Počet komentářů: 0 Číst dál

Ještě v nedávných dobách před 20 lety bylo možno sehnat čerstvé pečivo pouze 2x týdně. Proto maminka i babička často dělávaly vdolky. Ty se pak jedly náhradou za housky. Dědeček, tatínek i brácha si dělávali lámandu – bílá káva z melty ve velikém ¾ litrovém hrníčku a do ní nalámaný vdolek. Jindy se rozřízl a promazal máslem, často se vkládalo třeba i uzené maso. Nejlepší je ale čerstvý bez ničeho nebo pouze promazaný máslem.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tento moučník je stejný jako kamarádka Lenka, od které ho mám – rychlý, praktický a vynikající, kdo ho jednou pozná, oblíbí si ho navždy.

Počet komentářů: 1 Číst dál

Peče je skoro každá česká hospodyňka, přesto jsou vždy trochu jiné. Tady je moje varianta.

Počet komentářů: 0 Číst dál