Chrudimské noviny

Dnes: 17°C
Zítra: 14°C
Pozítří: 9°C

Každý rok přidávám mezi vánoční cukroví jeden nový druh. Letos jsem si zvolila recept z jednoho magazínu. Původně se jednalo o trubičky s lákavým a snadným receptem. Těsto mi však nešlo spojit, takže jsem přidala tuk a omotané trubičky dala péci.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Mandle, čokoláda a šlehačka jsou hlavními surovinami ale i typickými znaky chutě tohoto snadného a efektního dortu. Ideální pro ty, kteří dávají přednost lehčí formě dortu před těžšími máslovými. Pochází z dolnorakouského údolí okolí řeky Dunaje, které propůjčilo tomuto moučníku svůj název.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Koláč na plech s čerstvým či kompotovaným ovocem je oblíbeným moučníkem českých domácností. Čím je rychleji připravený a použije se méně nádobí, tím větší oblíbenost si koláč získává. Toto je jedna z možností.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tento super rychlý koláč na plech, jehož recept mám od sestřenice Renaty, vznikl v době, kdy pomazánkové máslo bylo k dostání v množství 250 g za 5 Kčs. I přes výraznou změnu ceny i gramáže této ingredience má koláč stále mnoho předností – rychle vytvořen, chuťově velmi vyvážený a zaručený zdařilý výsledek.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Tenké valašské koláče se díky své oblibě často prodávají na trzích, jarmarcích i v supermarketech. Jejich cena se pohybuje kolem 150 Kč možná právě i proto, že název i produkt Valašský frgál je chráněn ochrannou známkou. Tzv. pravý Valašský frgál je kulatý, vytvořen z kynutého těsta, jehož výška by měla být pouze 2-3 mm,...

Počet komentářů: 0 Číst dál

Co kuchařka, to recept na tzv.pravý Sacherův dort. Tuto koláčovou směs s čokoládou vytvořil v roce 1832 tehdy šestnáctiletý Franz Sacher ve druhém učňovském ročníku na dvoře knížete Metternicha. Metternich dal příkaz šéfkuchaři, aby připravil nějakou specialitu pro výjimečné hosty.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Muffiny, neboli malé bábovičky, lze vytvořit z jakéhokoli bábovkovitého těsta. Lépe je použít těsto na bázi oleje, vydrží déle vláčné než těsta třená máslová. Pro tento případ jsem použila jednoduché rychlé těsto, které lze ještě vylepšit ořechy či sladkým kořením dle libosti.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Závin, který lze plnit jablky, povidly, makovou či ořechovou nádivkou. Avšak díky tomu, že těsto neobsahuje cukr, ho můžeme rovněž použít jako základ na závin se slaným obsahem – špenátová či sýrová nádivka dle vaší chuti a fantazie. Kdo si pamatuje na bezkonkurenční makový závin v lahůdkářství u Smetánků v Chrudimi, zřejmě velmi ocení tento recept pro výrobu svého vlastního domácího.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Jednoduchý a bezpečně povedený recept na tento známý a oblíbený dort je variantou, kterou s úspěchem lze vytvořit v létě jako lehký moučník i například jako vánoční dezert, jenž překvapí svou lehkostí.

Počet komentářů: 0 Číst dál

Recept na řezy mám od své tety Evy, která o sobě říká, že nerada vaří. Pokud však něco v kuchyni vytvoří, stojí rozhodně za to. Tyto řezy směle konkurují čokoládové buchtě, a to díky své lehkosti a intenzívní ořechové chuti.

Počet komentářů: 0 Číst dál